法國餐廳主廚 江振誠推薦書單
1.廿四分之一挑食‧節氣食材手札
2.料理的科學：50個圖解核心觀念說明，破解世上美味烹調秘密與技巧(精裝)
3.你並不特別
4.地方美食力：天才料理人將好食材變成世界級美食的地方創生戰略
想更加了解江振誠本人，可以從他的自傳，或是唯一一本食譜的原文書去探索
1.初心
2.Octaphilosophy
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- Aug 27 Sat 2022 19:33
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